В Тамбове выбрали блюда, которые войдут в "Народную кухню Тамбовского края"

В областном центре подвели итоги конкурса «Традиционная кухня Тамбовского края». Проходил он на базе Тамбовского колледжа торговли, общественного питания и сервиса. Организаторами его выступили ТГУ имени Г.Р. Державина, Тимирязевская академия и французская ассоциация «Тайга-Европа».

Участие в состязаниях принимали более 80 конкурсантов. На конкурс тамбовчане прислали около 120 рецептов. Жюри отобрало самые оригинальные. В финале были представлены 69 блюд, которые можно было попробовать: мясные и рыбные угощения, похлебки, десерты, пироги и напитки.

Как сообщили в областной администрации, рецепты победителей войдут в кулинарную книгу «Народная кухня Тамбовского края».


Источник: www.taminfo.ru